亚搏手机版app-东方时评丨餐饮恢复“堂食”防控更须做实

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就餐人员不得面对面就餐、提倡二维码点餐、推广分时段就餐、使用公筷公勺分餐制、停止接待群体性聚餐……3月14日,北京市商务局发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版,进一步明确了复工复产期间顾客就餐和餐厅服务细节,要求就餐人员不得面对面就餐,餐桌间隔要在1米以上,固定桌椅要标识出非就餐座位。(3月15日《北京青年报》)

随着疫情逐步得到控制,餐饮行业陆续恢复“堂食”,这对民众来说自然令人欣喜。不过需要看到,虽然我国疫情高峰期已过,但世界性疫情“大流行”趋势正在上升,复工复产复学、境外输入性疫情等风险仍持续存在。这也意味着我们的警惕思想不能放下、防范意识不能松动。而在吃、穿、住、行等环节的防疫中,“吃饭”是最容易产生飞沫感染的,到餐馆围桌吃饭,危险系数更大。因此,餐饮恢复“堂食”,疫情防控更须做深做细做实。

根据疫情防控进程,北京已发布两个餐饮服务单位经营服务指引。此次发布的3.0版是前两版内容的重申、细化,并特别对就餐人员提出了明确要求和规范。比如指引要求,餐饮服务单位要划设“一米线”,严控就餐人流密度,安排专门人员检测体温;明确提出,就餐人员不得面对面就餐,餐位间隔在1米以上,做到“一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”,等等。可以说,这是在当前疫情防控形势下的科学合理做法。

我们不能忘记,在疫情防控期间,全国各地曾发生多起家庭聚餐或外出聚餐感染病例,也曾发生痛饮胡辣汤、扎推喝坝坝茶等“报复式聚集”的事件,深刻的教训足以令人警醒。虽说现在可以到餐馆围桌吃饭,但并不意味着可以呼朋引伴聚餐。对于餐饮恢复“堂食”的有关规定,一方面要求餐饮企业必须严格执行,落实防控措施,不给病毒留下“反扑”的机会;有关部门要加强监督检查,对存在问题及时予以纠正,防止出现“报复式聚集”。

另一方面,就餐人员也需强化规则意识。这几天,某市的市委书记到街上大排档吃了一碗鸭血粉丝汤,引起网上一片热议——书记进店,大排档没有“网开一面”,书记和大家一样按规定先出示健康码,按规定“一人一桌”,且和邻桌隔开距离,“闷头”喝他的汤,没有前呼后拥、簇拥一桌……这位书记的以身作则,就是一种示范。只有大家都遵守规则,才能保证防控措施落实到位,才能维护正常经营秩序,让我们重新享受美好的城市生活。

平日里人们常说,天下美食不可辜负。如今,我们历尽千辛万苦取得战“疫”阶段性成果,使得餐饮行业陆续恢复“堂食”,这种美好更不能辜负、不容破坏。于此,有关部门应正视疫情防控与市场发展形势,餐饮企业和就餐人员也万不能忽视做好防控防疫工作。

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